Épices Roti
Roti
In the blend
What’s inside the packet.
Ingrédients · Français
Canelle
Elaiti
Jaifal
Girofle
Ingredients · English
Cinamon
Cardamon
Nutmeg
Cloves
The method
How to cook it.
6 personnes
Ingrédients
1 Poulet entire (don’t on aura retire le ebats), 10 gousses d’ail, 25gm d’épices roti, 1 citron vert
Préparation
- Préchauffer le tour à 220 degrés C.
- Placer le poulet sur une plaque de four ou dans un plat à rotir. Avec un couteau pointu, tailler la peau du poulet à 10 endroits différents. Décoller la peau de la chair et insérer 1 gousse d’ail dans chaque entaille.
- Bien badigeonner le poulet ave l’épices puis arroser avec le jus de citron vert. Placer la peau du cirton à l’intérieur du poulet et faire cuire pendant 20 mins dans le four chaud.
- Aprés 20 mins, ramener le four à 180 degrés C et faire cuire ainsi pendant environ 45 mins.
- Retirer le poulet du four un fois qu’il est cuit et bien doré. L e couvrir d’une feuille de papier aluminium et le laisser reposer dans un endroit chaud pendant environ 10 mins avant de servir.
Serves 6
Ingredients
1 whole chicken (which we will remove giblets), 10 gloves of garlic, 20gm of spices of roti, 1 lime
Preparation
- Preheat oven to 220 degree C
- Place chicken on baking sheet or in a roasting pan. With a sharp knife, cut the chicken skin at 10 different locations. Peel off the skin from the flesh and add 1 clove of garlic in each cut.
- Well brush the chicken with spices for roti and sprinkle with lime juice. Put the lemon inside the chicken and cook for 20 mins in a hot oven.
- After 20mins, reduce the oven to 180 degrees C and to cook for about 45 mins.
- Remove the chicken from oven one time it is cooked and golden brown. Cover it with a sheet a aluminium foil and let stand in a warm place for about 10 mins before serving.
Keep cooking
